Кухня Archive

0

Домашний сыр панир

Следом за тофу предлагаю вам освоить суперпростой рецепт - без сычужный домашний сыр панир. Легок в приготовлении, вкусный, бюджетный и сытный. В индийской кухне без него никуда. Да и в лактовегетарианской жизни для разнообразия не помешает. Состав: Молоко 1 литр Сок лимона или лайма 30г Рецепт Выжимаем сок из лимонов или лаймов

0

Как жарить тофу

Главный продукт для вегетарианцев и веганов это - тофу. Шпинат, спирулина, моринга, стриптофан и т.д. тоже важны, но без соевого творога будет голодно.  На вопрос как жарить тофу в интернете найдется много рецептов, но этот самый простой и правильный.  Как приготовить вкусно и просто жаренный тофу Нагреваем сковороду и наливаем немного масла

0

Кухонный механический таймер и его важность для повара

На днях открыл для себя чудо чудное - магазин итернетный со всякими вещицами забавными. И как начал заказывать всякие полезности и интересности. О коих и хочу порассказать и показать. Первое, что пришло и чему я несказанно стал радоваться - это механический 60-минутный таймер. Есть у меня причуда сразу несколько дел одновременно делать,

0

Рецепт приготовления топленого масла Гхи от моего друга Кевина

Вы верите  в чудеса? Я да. С тех пор, как мы отправились в наше первое семейное мотопутешествие, с нами происходят интересные случаи, сбываются желания и встречаются неординарные люди. Например, мы вегетарианцы и везем с собой походную кухню, но нам бы хотелось иногда иметь возможность поесть в кафе. В Таиланде и Камбодже найти такие

0

Вегетарианский оливье, который любят даже мясоеды

Однажды бразильские камрады с горящим взором и подпрыгивая от нетерпения предложили попробовать салат из ихней бразильянской кухни. Вытащили из холодильника ведерко и отсыпали нам по большой порции чудо-угощения. Коим на поверку оказался родной оливье. Только без колбасы, горошка и с молочным майонезом. Да еще с накрошенными оливками. По сути картоха, морква и

0

Банановый кекс без яиц и молока

Надыбал электрическую духовку и наконец-то пробую там чего-нибудь назапекать. И начал с простых банановых кексов без молока и яиц. Ингридиенты: Мука 450 гр Подсолнечное масло без запаха 200 -220 гр Сахар 150 гр Соль 1 ч.л без горки Сода 1 ч.л. с горкой гашеная лаймом или уксусом Бананы 3 штуки больших, переспелых.

4

Оливковое масло с перцем чили и чесноком

Бразильские друзья подарили бутылочку оливкового масла с перцем чили и чесноком. Недолго думая я окропил им обычный вареный рис и понял, отныне такой пузырек всегда будет у меня в заначке. Поливал им макароны, картошку, салаты, в корейскую морковь умудрился добавить, и никогда острый привкус благородного перченого масла не был лишним. Рецепт острого

2

Клейкий рис

Как говорят у нас в Азии Рис всему голова. Сортов риса много премного, но один выделяется особенным вкусом, цветом и способом приготовления. Прошу любить и жаловать - клейкий рис.   Отличается от обычного плотным белым цветом. В чем готовить клейкий рис Попытался сварить обычным способом, не вышло. Поспрашивал местных и вот в

0

Где обитает шеф-повар итальянского ресторана La Taverna

На минувших выходных мы собрались было поползать да полазать по соседнему городку Bang Saray (Банг Сарэй), но не рассчитали с количеством тайского народу, который тоже решил отдохнуть. На Walking Street в Банг Сарее во всю ее длину был развернут минирынок, а набережная городка была устлана циновками и томными телами отдыхающих. Так что,

0

Ресторан Surf в Паттайе: по-немецки добротно и смертельно скучно!

С походами в два русских ресторанчика в Паттайе - "Украину" и "Владивосток" - все так интересно прошло, что я было разогнался посетить еще несколько наших едален. Но следующая пара роднокухонных ресторанов неделикатно вернула меня на землю, напомнив подзабытые ощущениях от контактов с соотечественниками в области сервиса. Нет, ничего из ряда вон дурного