Вегетарианский оливье, который любят даже мясоеды

Однажды бразильские камрады с горящим взором и подпрыгивая от нетерпения предложили попробовать салат из ихней бразильянской кухни. Вытащили из холодильника ведерко и отсыпали нам по большой порции чудо-угощения. Коим на поверку оказался родной оливье. Только без колбасы, горошка и с молочным майонезом. Да еще с накрошенными оливками. По сути картоха, морква и оливки сдобренные майонезиком. От нашенского отличается лишь чуть более крупно нарезанными овощами. Вкусно, сытно и быстро приготовляемо.

Вскоре я освоил это нехитрое и всегда уместное блюдо, многократно проверенный рецепт которого и прилагаю.

 

рецепт вегетарианского оливье

Мой рецепт вегетарианского оливье

  1. Отвариваем картошку 1 кг и морковку 0.5кг в мундире
  2. Чистим и нарезаем картошку крупным кубиком, моркву чуток поменьше
  3. Нарезаем меленько одну луковицу 250гр (лучше использовать красный лук)
  4. Маленькими кубиками нарезаем соленые бочковые огурцы 300гр (можно и маринованные)
  5. Оливки черные 100гр нашинковать тонкими кружочками
  6. Взять банку мягкого зеленого горошка и слить с нее всю воду
  7. Сделать 300гр молочного майонеза
  8. Все загрузить в большую салатницу, добавить майонез, слегка посолить, поперчить и аккуратно перемешать
  9. Сверху присыпать красиво нарезанным зеленым луком и убрать в холодильник на пару часов

 

рецепт вегетарианского оливье

 

Самое главное с голодухи не налегать на такой салат. Все что с майонезом приготовлено, достаточно тяжело ложится в брюшко. Да и соленые огурцы не у всех с молочным майонезом легко усваиваются. Хотя там молока почти и нет, но лучше быть наготове.

Другие рецепты на AlexMak.ru:
Тыквенный суп-пюре: и прикорм малышне, и блюдо для взрослых
Тайский салат Сом Там в домашних условиях

Большую роль играет правильный майонез и настроение с которым готовится еда.
Всем приятного аппетита!
Искренне ваш, вегетарианский повар Alex

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.